Campagne 2021 Spiruline (Bellefontaine)
Connue pour ses nombreuses vertues, la spiruline (micro-algue) est de plus en plus recherchée par les consommateurs. Pourquoi dès lors ne pas la produire chez nous ? Laurent Deruette a suivi plusieurs formations en France chez des producteurs de spiruline et compte bien « implanter » une production dans sa région. Le projet prévoit une production de 400Kg/an dans un premier temps dans 800m³ de serre. Le projet se base sur une autonomie énergétique et se complètera par un espace de séchage et de transformation.
Gestionnaire du projet : Laurent Deruette
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